nazar için:

Felak Suresi Anlamı: ( Ey Muhammed ! ) De ki: Yaratıkların şerrinden, bastırdığı zaman karanlığın şerrinden, düğümlere nefes eden büyücülerin şerrinden, hased ettiği zaman hasedçinin şerrinden, tan yerini ağartan Rabbe sığınırım.

Nas Suresi Anlamı : ( Ey Muhammed ! ) De ki : Sığınırım ben insanların Rabbine, insanların Melikine (mutlak sahip ve hakimine ), insanların İlahına. O sinsi vesvesenin şerrinden, O ki insanların göğüslerine ( kötü düşünceler ) fısıldar. Gerek cinlerden gerek insanlardan ( olan ) bütün vesvesecilerin şerrinden Allah ‘ a sığınırım.

Peygamber Efendimiz iki kul euzüyü okuyup buyurdu ki; “bu iki sure ile belarlardan, nazardan korunun ! hiç kimse bu iki sure ile korunduğu gibi, başka şeyle korunamaz. “ ( Ebu Davud )

30 Aralık 2013 Pazartesi

bardak süsleme


                                                                                                                                                                            

  Hayırlı haftalar, güzel başlangıçlar diliyorum herkese.
    Geçtiğimiz Cuma günü Ebrumun doğum günüydü.   O gün küçük bir pasta ile  minik bir kutlama yaptık. Dünde  ailece güzel bir şekilde kızıma doğum günü kutlaması yaptık. Anneannesi, dedesi, dayısı, yengesi, kuzenleri, biz  iyiki doğdun Ebru dedik. İyi ki doğdun Ebru. İyi ki doğdun Cansu. İyiki doğdular yavrularım. Çok şükür Allahım onları bize verdi. Her anne baba gibi bizde yavrularımız olduğu için hep şükrediyoruz. Allahım herkesin de bizim de yavrularımızı hayırlı, sağlıklı etsin.
   Pastamızın yanına,  börek, tuzlu kurabiye, yaprak sarma, mercimek köftesi, milföylü gül börek hazırladık annemle beraber.
    Tuzlu kurabiyeleri sunmak için bir kavanozun etrafını tül ve kurdele geçirerek süsledim. Kurabiyeleri Cahide Hanımın tarifinden yaptım.  Şekil verildikten sonra çöp şişlere takılıyor ve bu şekilde pişiriliyor. Soğuduktan sonra da küçük bir kurdele ile süsledim ve tüllü kavanoza yerleştirdim.

   Çocukların meyve suyu bardakları da süslü olsun diye pipetlere çiçek taktım. Bu çiçekleri, yakma gül şeklinde yaptım. Tafta ve tül kumaşları yuvarlak şekillerde kestim. Kenarlarını yakarak şekil verdim. Tam ortalarından küçük  bir delik açıp pipetlere geçirdim, kurdele ile süsledim.  Hazırlıklardan habersiz Ebruma da kuzenlerine de güzel bir sürpriz oldu. 

















25 Aralık 2013 Çarşamba

ÖRGÜ RESİM ÇERÇEVESİ


                                               



                           ÖRGÜ RESİM ÇERÇEVESİ
   Çok beğenerek, zevkle yaptığım bir çalışma oldu.
  Yabancı bir hanımın bloğunda görmüştüm, yavrularının çizdiği küçük kağıtlardaki resimlerin etrafını bir sıra birit ve zincir geçerek, süslemiş ve yeni yıl kartı olarak hazırlamış. Ne yazık ki  link almayı unutmuşum, kimdi, hangi blogtu hatırlamıyorum.
   Ben de ilk önce yeni yıl kartı olarak düşünmeme rağmen, birden fotoğrafların etrafına yapmak geldi içimden. O hanımın yaptığı gibi tek sıra yaptığımda gözüme çok ince göründü. Pıtırcık oyası ile biraz genişlettim. Aralarına metal zincirle bağlantı yapacakken,  kınnap ipinin daha iyi duracağını düşünerek kınnap ipiyle bağladım. Öyle de oldu gerçekten.Askı olarak ta evimizin her köşesine yayılmış olan (neredeyse belediye beni artık ağaç budama işine alacak. ) kuru bir ıhlamur dalını kullandım.  Henüz yerine karar veremedik. Kızların odası için hazırlamıştım ama tahminimden daha büyük olduğu için, tam uygun bir yer bulamadık. Şimdilik biraz salonda, biraz kızların odasında geziyor. Bakalım neresini seçecek kendine küçük hanımlar.
Yapılışı:
   Renkli olan fotoğrafları, fotoğraf  kağıdına siyah beyaz olarak fotokopi çektirdim. Etrafına, cetvel yardımı ile yarım santimetre aralıklarla işaretler koyup, kalın bir iğne ile delikler açtım. Bu delikleri kullanarak  birit ve zincir geçtim, ikinci sırasına da pıtırcık oyası yaparak bitirdim. Süslemesini ise gördüğünüz gibi çok kolay bir şekilde yaptım.
   Bu arada iki gündür evin her yanı ilaç ve mendil paketleriyle dolu. Çaydanlık neredeyse hep kaynıyor. Bal zencefil karışımını kaç kez içiyoruz saymadım. Doktor günde iki kez yeter deyince döndük yine ıhlamura.
   Evde hepimiz  ilaçların içilmesi için birbirine yalvarıyor. En son gelinciğim, akşam “sevgili ilaç seni kusarak içmeye davet ediyorum “ durumuna gelmişti. Bu ilaçların tadı en kötü olanlarımı denk geldi, yoksa bizim ağzımızın mı tadı yok bilemedim.

 Yüce Allah’ım hasta olan herkese şifalar versin, bize de İnşeAllah. Kötü hastalıklardan korusun, olanlarında şifasını versin, Yarabbim, cümlemizi.













                                                         Sevgiyle Kalın

23 Aralık 2013 Pazartesi

Mantar kızartması

                                                                                                                                          
                       


                           Hafta Sonundan Kalanlar

    Hiç kimseyi özendirmek istemem ama  mantar sevmeyen varsa onlar bile mutlaka denemelidir diyorum. Tecrübeyle sabit. Benim küçük Gelinciğime mantarı yediremiyordum. Çorbasını yapsam, suyunu içer, mantarını bırakır, yemeğini yapsam tavuğunu yer mantarını bırakır. İşte öyle haldeyken,  bu çok güzel olmuş, dedirtti küçük yavruma. Zaten mantarın her halini seven eşim ve Kirazçiçegim ise daha da çok beğendiler. 
   Kızarınca etrafını kaplayan galeta unu ve yumurta ilk ısırışta ağza bir kıtırlık veriyor, daha sonra mantarın suyunun ağzınızda yayıldığını hissediyorsunuz. Bu bir Bulgaristan lezzeti. Sevgili eşim gezi yorumlarında görmüş, yapmamı istedi.
   Kızarırken suyu tamamen içinde kalıyor mantarın. Biz çok beğendik, daha önceden yapmayan, yemeyen varsa denesin derim.Yanına da tavuk çorbası, salata, pilav, yoğurt sos, yeşil zeytin ile servis yaptım, hem hafif hemde keyifli bir akşam yemeği oldu.
 Malzemeler:
  1paket kültür Mantarı
  2 adet yumurta
1 kase galete unu
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı: 
  Ayıklanıp hızlı bir şekilde yıkanan ( su çekmemesi için ) mantarlar, bütün olarak önce yumurtaya iyice bulanır, galeta ununda yuvarlanıp derin bir kaptaki kızgın yağda alt üst çevrilerek kızartılır. (  kahverengi kısımlarının ve dışının iyice yumurta ve galeta unuyla kaplanması gerekiyor ki suyu içinde kalsın )
  Cips yanına hazırladığım sostan yaptım, lezzetine lezzet kattı.
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Karabiber
 Kimyon
 Kekik
 Tuz
 iyice karıştırıp sos haline getirdim, mantarları yerken bu sosa bandırdık, çok hoş bir lezzet oldu.
                                                    Sevgiyle kalın...










                                                   Bereketi bol olsun

20 Aralık 2013 Cuma

Ebruli tatlı

                              
Kunut Duaları : 2
Allahım! Biz yalnız sana kulluk ederiz. Namazı yalnız senin için kılarız, ancak sana secde ederiz. Yalnız sana koşar ve sana yaklaştıracak şeyleri kazanmaya çalışırız. İbadetlerini sevinçle yaparız. Rahmetinin devamını ve çoğalmasını dileriz. Azabından korkarız, şüphesiz senin azabın kâfirlere ve inançsızlara ulaşır.


                                                                                                             
                                                         Ebruli tatlı
   Ebruli  muhallebi yaptım dün akşam. Bayramda anneciğim kekini yapmıştı bize. Ben de muhallebilisini öğrendim. Hafifliğinin yanında biraz da ekşimsi tadı güzeldi. Dikkat edilmesi gereken muhallebi koyulaşır koyulaşmaz hemen şeklini vermek, ben ilk yaptığımda bekletmiştim, sonra mikserle bayağı bir çırpmak zorunda kaldım. Çünkü durdukça koyulaşğından şekil alması zor oluyor. Hatta akşam ikisini de aynı anda pişirdim.  Cansuyum gelip görünce çok şaşırdı “ annee... ne yapıyorsun, dur ben senini fotoğrafını çekeyim" diyerek fotoğraflama işini aldı üzerine, hem bana yardım etti, hem de kendisi eğlendi.
Dershaneden gelen Ebruma da ebruli bir karşılama yapmış olduk.
Malzemeler:
Beyaz muhallebi için;
1 litre süt
4 kaşık un
 1 bardak şeker
1 paket vanilya
 Pembe muhallebi için;
1 litre vişne suyu
 4 kaşık nişasta
 4 kakşık şeker
 1 aket vanilya
Yapılışı:
muhallebiler hazırlandıktan sonra yuvarlak bir kabın ortasına önce bir kepçe beyaz muhallebi, daha sonra onun tam ortasına pembe muhallebi dökülür, bu şekilde sıra ile tüm muhallebi kat kat yerleştirilir.
Tam ortasından bir bıçak ucu ile kenara doğru bir çizik yapılır, sonrada kenarından ortasına doğru bir çizik yapılır. Hep böyle bir ortadan kenara, bir kenardan ortaya doğru çizilerek ebruli şekli verilir.   

                     
                                                                                                                                                                                                                         





















                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       











                                                      Sürpriz yapmış bana Gelinciğim, Öce yazarak.


                                                                        Bereketi bol olsun
                                                      Hayırlı Cumalar, Hayırlı Hafta sonları