17 Ocak 2014 Cuma

Güllü atıştırmalık

                       
                                        Hayırlı cumalar olsun, diyerek başlamak istiyorum...

      Kuran'ı Kerim okumayı öğrenmek için bir kursa gitmiştim ve orada hocamız: '' kendiniz ve çocuklarınız, bir sınava girdiğinde ya da herhangi önemli bir görüşme öncesinde bu Ayet-i Kerimeleri okursa, Allah'ın izni ile çok faydalı olur '' demişti.

                                                   25.    Gâle rabbişrah lî sadrî.
                                                   26.    Ve yessir lî emrî.
                                                   27.    Vahlul ukdeten min lisânî.

                                                   25 - Ey Rabbim! Benim göğsüme genişlik ver,
                                                   26 - İşimi kolaylaştır,
                                                   27 - Dilimden düğümü çöz
                                                                                                             Taha Suresi


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Rabbim! Benim göğsüme
26 - İşimi kolaylaştır,
27 - Dilimden düğü                  




                                         Güllü atıştırmalık
   İster kahvaltılarımıza, istersek de çay keyfimizin yanına, tadından çok görüntüsüyle renk katacak, soframızı şıklaştıracak bir lezzet.
   Bilindiği üzere milföy hamuru ile yapılan bir börek bu.  Ancak milföyle yaptığımızda hamur pişene kadar salamlar  bayağı bir kararıyor, hatta hafif yanma aşamasına geliyor diyebilirim. Salam zaten sağlıksız , bir de yanınca hiç yemeyelim daha iyi. Aslında hiç yemesek daha iyi ya! Mutfağımdan  uzak tutmaya çalışğım yiyeceklerin başında geliyor ama çocuklar çok sevince arada bir almadan olmuyor.
   Malzemeler için sayı vermiyorum, birkaç tane hazır lavaş ekmeği. Her bir gül için de iki dilim salam yeterli oluyor. Kaç tane yapacaksak ona göre sayı ayarlaması yapılabilir. Biraz da rendelenmiş kaşar peyniri yeterli güllerimiz için.
   Yapılışı ise fotoğraflarda görüldüğü gibi; lavaş ekmeğini beş altı santimetre genişliğinde kesip zemin hazırlıyoruz, üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz, iki tane salam dilimini ortadan ikiye bölerek dört parça elde ediyoruz ve uçları üst üste gelecek şekilde lavaşın üzerine yerleştirip ikiye katlayıp, rulo şeklinde sarıp bir kürdan ile tutturuyoruz. Sıcak fırında beş dakika kadar kaşar peynirin erimesi ve lavaşın ısınması için tutmak yeterli oluyor. Hatta ayrıca fırın ısıtmaya bile gerek yok. Öncesinde börek yapmıştım, böreği çıkardıktan sonra fırının sıcaklığı yeterli oldu.

                                           
                                                         


                                                  
                      





                                     














                                                        Bereketi bol olsun….

16 yorum:

  1. ellerine sağlık özlemcim nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim, sevgili Emine. seninde ellerine sağlık, paylaşımların için.

      Sil
  2. güzel bir sunum önerisi :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık,güzellikler için de teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim Havva Hanımcığım, sevgilerimi gönderiyorum size..

      Sil
  4. Cok guzel bir atistirmalik olmus. Nefis gozukuyor. Elinize saglik. Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hem hafif, hemde güzel bir atıştırmalık. teşekkür ederim, güzel yorumunuza, sevgilerimle...

      Sil
  5. off karnım aç şimdi bakarken midem guruldadı ki salamı sosisi sevip almam ama bile.ama o kadar iştah açıcı hazırlamışsınki canım çekti :)

    YanıtlaSil
  6. aynı duyguları bende çoğu zaman yaşıyorum, yemek bloglarını ziyaret ettiğimde. hele vakit geçse ya da evde uygun malzeme yoksa off ta oof. galiba en zor ve en güzel yanı bu. canımız çektikçe yemek yapma isteğimiz artıyor. sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  7. Çok şık olmuş. Doğrusu ben tatlı sanarak açtım. Lezzetli de duruyor.

    YanıtlaSil
  8. aslında çok iyi bir fikir verdiniz bana. uygun bir malzeme ile tatlısını yapmayı çok istiyorum şimdi. hoş geldiniz, mutlu ettiniz. sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. Güzel fikir.
    Milföy hamuruyla olanını denemiştim, bu da olabilir tabi:)
    Akıl akıldan üstün;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim beyza. milföylü olanı da yaptım ama , milföyler pişinceye kadar salamlar yanınca, ortaya bu tarifim çıktı. sevgiler...

      Sil
  10. Harika bir tarif daha ellerinize sağlık:) kesinlikle denenecek türden çok güzel fotoğraflamışsınız. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güzel yorumlarınıza çok mutlu oldum, sevgilerimle...

      Sil