13 Ağustos 2015 Perşembe

Kaçamak :))









Merhabalar…

   Ramazan öncesi eşimle kan tahlili yaptıralım da halimizi görelim istedik. Malum benim bitmek tükenmek bilmeyen kansızlık sorunumu görmek ve ona göre takviye yapmaktı amacımız. Eşimin de yüksek kolesterolunu görmek. Ancak kolesterol yerine şekeri yüksek çıktı,  Doktor ilaç vermeden,  bir süre beklemeyi ve diyetle durumu görmeyi istedi. Bir kaç gün önce tekrar baktırdığımızda azda o olsa  düşme vardı.
   Ve kesinlikle hamur işleri tatlılar yasaklandı. Haftada bir gün sütlü tatlı yiyebilir deyince, bizim evde gece gündüz hiç fark etmez hatta gecenin onu on biri olsa bile canımız çektiği anda pişen keklere, kurabiyelere ara verdik.
   Kızlar  da ben de zaman zaman şikayet etsek de aslında sağlıklı beslenmemiz adına daha doğru olduğu için duruma uyum sağlıyoruz.
  Tabi arada bir eşim işteyken hemen kahvaltıya bir kek yada başka bir şey yapıp akşama kadar bitirdiğimizde olmuyor değil :))
Bu da o kaçamaklardan biri olacaktı aslında ama " biraz dışarıya çıkalım gelince çay keyfi yaparız" derken geç kaldık, eşimde geliverince biz ondan kaçamak yapamadık ama o diyetten kaçamak yaptı :))
Neyse arada bir olur  o kadar diyerek tarife geçeyim. 

8 adet lavaştan 4 kişilik bir tarif. 
Domates sosu.
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2  adet rendelenmiş domates
Sıvı yağ
Tuz, karabiber
Kekik
Öncelikle soğan kavrulup, salça da katılarak biraz daha kavrulur. Domatesler katılıp bir iki taşım kaynatılır, tuzu, karabiberi ve kekiği katılıp soğumaya bırakılır.
Lavaşın üzerine birkaç kaşık domates sosu sürülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri,  jalapeno biber turşusu ve maydanoz serpilir. Diğer bir lavaş da üzerine kapatılarak yağsız tavada her iki tarafı da sırasıyla çevrilerek 3 – 4 dakika kısık ateşte pişirilir.
Not: Bu tarifin en önemli özelliği jalapeno biber turşusuymuş, 8 - 10 yıl önce şimdi adını hatırlamadığım bir TV programında öyle diyordu yapan kişi. Gerçekten de öyle kullanmanızı mutlaka tavsiye ederim tüm tadını, lezzetini etkiliyor.


















14 yorum:

  1. Geçmiş olsun. Diyet ne fena bir kavram. Bütün güzel şeyler yasak:((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler sevgili Saadet, diyet hele kendi isteğin dışında, özellikle de sağlık için yapılınca gerçekten çok sevimsiz oluyor. canın istiyor ama sağlığın için yiyemiyorsun. zor ama gerekli.

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim Emine, selam ve sevgilerimle..

      Sil
  3. Bütün lezzetli şeyler nedense hep sağlıksız Özlemcim bende dikkat edeyim diyorum ama işte bir yere kadar dayanabiliyorsun lavaşlı tarifte nefiss görünüyor gelde yapma şimdi :) ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne kadar zorlansak da zorunlu olunca uymak durumunda kalıyoruz. normal şartlarda hiç düşünmeden yediklerimizi şimdi eşimin zorunlu diyeti nedeniyle, kendimiz için bile bir şey yaparken , aman daha dikkatli olalım diye iki düşünerek yapıyor veya yapmıyorum. baştan tedbir almak en güzeli, şu hamur işlerini azaltmak her ne kadar zor gelmiş olsa da doğru olan bu. neyse arada kaçamaklarla idare edeceğiz artık. senin kendini tutma konusunda epey kararlı olduğunu biliyorum, darısı başımıza.
      lavaşları dnemeni tavsiye ederim, çok leziz oluyor. selamlar ve teşekkürler canım.

      Sil
  4. Arada bi kaçamak olmasa diyetin tadıda olmaz dimi...
    Allah sağlıklı günler nasip etsinde her nimetten yararlanalım. Bu arada tarif Şahane görünüyor domates sosu ve kaşar ımmmmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin. Allah herkese sağlıklı ömür nasip etsin. tarif şahane, sen seversin böyle lezzetleri dene bir derim, sevgiler...

      Sil
  5. Çok geçmiş olsun canım. Rabbim şifa nasip etsin. Ne yapacaksın. Bazı şeyler olmadan õnlemi almak gerek. Benim eşim üç dört senedir şeker hastası. Biraz da bizim genetik. Ailede Õzellikle babalarda ve yakın akralarda var. Şeker gerçekten çok ciddi bir hastalık asla hafife almamak gerekiyor. Bu arada lavaslar çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. Afiyet şifa olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin. çok teşekkürler. gerçekten şu son zamanlarda daha bir dikkat etmemiz gerektiğini anladım. yaş ilerliyor diyet bir yerden sonra gereklilik halini alıyor. eşine de çok geçmiş olsun. lavaşlar çok lezzetli ve aynı zamanda pratik bir tarif. çok sağ olasın. selam ve sevgiler...

      Sil
  6. öffffff fotolar bile baş döndürücüüüü yaaaa tadı nasıldır artık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tadı süper. hemen yapabileceğin kadar da kolay :)) teşekkürler...

      Sil
  7. Nefis görünüyor , elinize sağlık. Hamur işlerinden vazgeçmek biraz zor oluyor ama sağlık söz konusu olunca yapacak bir şey yok ,katlanmak gerekiyor .
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. çok teşekkür ederim Türkan hanım. hamur işlerini galiba biz biraz fazla seviyoruz ve azaltmak bile zor geldi ama dediğiniz gibi sağlık söz konusu olduğunda dikkatli olmak en doğrusu. sevgilerimle...

    YanıtlaSil