2 Ocak 2017 Pazartesi

Çıtır Mantı- Cips






   


 Kitcheninred sevgili Pınar Hanımın tarifinden  yaptım bu lezzeti.  Kendime göre az biraz değişiklik katarak.
Şahane bişey oldu bir o kadar da kolay. Adı çıtır mantı olsa da biz cips mantı diye yedik. Belkide yanına yaptığım özel cips sosumuzdan dolayı böyle bir tat hissi verdi bize..

Malzemeler : 
2 yufka
2 kaşık sıvı yağ
1 kase su


İç Malzemeleri:
100gr. kıyma
1 soğan ( rendelenmiş suyu sıkılmış )
1 küçük patates( rendelenmiş suyu sıkılmış)
2 Kaşık ekmek kırıntısı
 karabiber- tuz


Yoğurt Sosu:
1 büyük kase yoğurt
1 diş sarımsak
   1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
 1/2 çay kaşık pul biber
1/2 çay kaşık tuz
1 tatlı kaşık kekik
1 tatlı kaşık kuru nane

İlk yufka yayılıp üzerine sıvı yağ sürülür. İkinci yufka üzerine kapatılıp, bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir. Yaklaşık 70 adet çıkıyor. Her bir yuvarlak ele alınıp su dolu kaseye hızlıca bandırılıp çıkarılır, içine kıymalı harç konarak ikiye katlanır. Ağzı hafifçe bastırılarak kapatılır. Yan yana tepsiye dizilip sıcak fırında pişirilir.
Yoğurtlu sosa bandıra bandıra çıtır çıtır yenir. 


  





İnstagram Günlüğüm





  








    Bu yaptıklarımız görmezden gelme ya da alışma değil bu her şeye rağmen hayatın devamının göstergesi. Devam edeceğiz ki umutlar çoğalsın, çocuklarımıza her daim yaşamak yaşamak yaşamak diyebilelim, pes etmeden, vazgeçmeden, umudu kaybetmeden yaşamak.
Devam etmek zorundayız çünkü biz anneyiz çünkü biz kadınız çünkü biz toparlayıcıyız. Dik durmalıyız ki " ...rağmen " çocuklarımız da umudu, yaşamayı, hayatı, sevgiyi, paylaşmayı, öğrensinler.

   Sevgiyle Kalın... 




7 yorum:

  1. Son cümlelerin altını kırmızı,kalemle çizdim ve aynısını çok kere,düşündüğüm için,yalnız olmadığıma sevindim...
    Çıtıra bayıldım,yapmalı en kısa zamanda...
    Ürünlerinize her zaman ki gibi orjinalliğine bayıldım elleriniz dert görmesin.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Hoş bir tarifmiş. Hafta sonları çocuklarla birlikte yapılabilir hatta....

    YanıtlaSil
  3. Çıtır mantı cips mantı olmuş hem de sağlıklı .Umudumuz hep var olsun ki güzel şeyler gerçek olsun.

    YanıtlaSil
  4. mantı çok lezzetli görünüyor. ellerinize sağlık. boyunluk rengi de harika. iyi günlerde kullanın.

    YanıtlaSil
  5. Anneler hep dik durur ve asla pes etmez...Cipsler süper fikir eline sağlık

    YanıtlaSil
  6. Oh misss,her şey çok güzel görünüyor ve sen her şeye bir ruh katıyorsun sevgili arkadaşım :)

    YanıtlaSil